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    數字賦能+線下巡查 蘭溪雙線發力護航省運會食品安全

    發布時間:2022-06-23 09:27

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    第十七屆浙江省運動會將在金華舉行,蘭溪承辦摔跤、柔道兩項賽事。目前,省運會定點接待酒店籌備工作正在緊鑼密鼓進行。

    為確保運動健兒吃得安全、吃得放心,蘭溪市市場監管局檢查評估了全市三家省運會供餐酒店的食品安全工作,重點對從業人員健康管理、餐具清洗消毒、專間使用、食品添加劑合法使用、留樣規范等關鍵環節進行檢查,筑牢食品安全防線。

    該局還積極對接安裝單位,為供餐單位量身定制“云監管”方案,為運動健兒的供餐安全再加一道“平安鎖”。該局指導供餐酒店安裝智能陽光廚房,在專間、消毒間、留樣冰箱等處安裝智能物聯感應設備,用數字化手段監管關鍵場所的紫外線燈消毒及溫濕度、餐飲具消毒、留樣冰箱溫度等,實現后廚操作關鍵環節全程可看。

    接下來,該局將開展省運會食品安全專項整治行動,用好“浙食鏈”“浙冷鏈”“智能陽光廚房”等平臺,做到數字賦能與線下巡查雙向發力,全面提升接待酒店的食品安全水平。

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